Of je nu een thuiskok, een professionele kok of een messenliefhebber bent. Scherpe messen maken je leven veel aangenamer. Koken gaat veel sneller, prettiger, en je gesneden producten zien er veel beter uit.
En zelfs de duurste en meest exclusieve messen worden een keertje bot. De beste manier om lang van je prachtige keukenmessen te blijven genieten, is zelf de messen te leren slijpen en onderhouden.
​​
Daarom kun je bij KnippenbergKnives sinds kort slijpworkshop volgen, gegeven door ervaren keukenmessenmaker Jeroen Knippenberg. In één ochtend leer je alles om zelf thuis aan de slag te kunnen gaan met slijpen. De groepsgrootte is maximaal 10 deelnemers, zodat er voldoende persoonlijke aandacht en ruimte voor vragen is voor iedereen.
 
Datum en tijd:
Zaterdag 14 maart 9.30-13.00 uur (vol)
Zaterdag 28 maart 9.30-12.00 uur bij Kookatelier Wils in Susteren (vol)
Zondag    17 mei     9.30-12.00 uur
Zondag    28 juni    9.30-12.00 uur
Zaterdag 11 juli      9.30-12.00 uur
Zondag    26 juli     9.30-12.00 uur
 
Investering:
€90,- (btw incl) voor deelname.
*in Februari 2026 is eea gewijzigd aan inschrijfmethode en betaling. Als je je voor deze tijd hebt ingeschreven, geldt de voorwaarden zoals op de tijd van inschrijving
​​
Wat kun je verwachten?
In 2.5 uur leer ik je hoe je op een systematische manier je eigen keukenmes vlijmscherp kan slijpen uit de hand op wetstenen. Na deze cursus snap je de aanpak, weet je waar je op moet letten tijdens slijpen, kun je zelf de oorzaak vinden van een tegenvallend slijpresultaat en heb je dit allemaal zelf toegepast tijdens de cursus en in de vingers. Deze cursus zet jou zelf meteen op de goede weg, leert je over verschillende staalsoorten en slijpstenen, en scheelt je heel veel frustratie van zelf thuis oefenen met slijpen met tegenvallende resultaten.
Daarnaast ga je naar huis met je eigen messen vlijmscherp geslepen naar huis. Ook is er de ruimte om slijpmaterialen aan te schaffen tijdens de workshop. Dan kun je thuis meteen zelf aan de slag met slijpen.
En koffie, thee, fris en koekjes zijn bij de prijs inbegrepen.
​
Locatie:
De standaard cursuslocatie is:
Roorveld 38k
6093PL Heythuysen
 
De cursus op 28 maart is bij
Kookatelier Wils
Heidestraat 60, 6114 AE Susteren
 
Wat neem je mee:
Minimaal twee grote keukenmessen, maar meer mag altijd. Géén kartelmessen. Bij voorkeur messen zonder beschadigde snede, dan maak je het jezelf veel makkelijker om deze in één cursus goed scherp te krijgen.
1 handdoek of theedoek
 
Als je graag je eigen slijpstenen wil meenemen, om daar beter op te leren slijpen, dan is dat natuurlijk ook prima.
 
Meer informatie?
 
Neem contact op via de contactpagina